두부조림은 매우 인기 있는 반찬 중 하나입니다. 부드럽고 고소한 두부가 감칠맛 나는 양념장에 잘 어우러져 맛있게 먹을 수 있습니다. 이번에는 두부조림의 황금레시피에 대해 알아보겠습니다. 간편하게 만들 수 있는 두부조림 레시피를 소개해 드리겠습니다.
백종원 두부조림 만드는법 황금레시피
재료
- 두부 1모 (290g)
- 새우젓 1큰술 (20g)
- 굵은 고춧가루 2큰술 (16g)
- 진간장 2큰술 (20g)
- 황설탕 1/3큰술 (4g)
- 정수 물 1컵 (180ml)
- 간 마늘 1/2큰술 (10g)
- 간 생강 약간
- 대파 1컵 (60g)
- 청양고추 1개 (10g)
- 들기름 1큰술 (7g)
상세 레시피
- 대파 1컵과 청양고추 1개를 두께 0.3cm로 송송 썰어줍니다.
- 두부 1모를 먹기 좋게 잘라줍니다.
- 냄비에 예쁘게 두부를 올려줍니다.
- 물을 한컵 넣어줍니다.
- 새우젓 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 황설탕 1/3큰술, 간 마늘 1/2큰술, 간 생강 약간, 썰어놓은 청양고추와 대파를 넣고 졸여줍니다.
- 양념장이 반 정도 졸아들면 들기름 1큰술을 넣어 졸여줍니다.
- 양념장이 자작할 정도까지 졸이면 불을 끄고 접시에 담으면 완성입니다.
백종원 두부조림(부침두부조림) 만드는법 황금레시피
재료
- 두부 1모 (부침두부, 찌개두부 아무거나 상관없어요)
- 양파 반쪽
- 파 반개
- 간 마늘 1/2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 맛술 1큰술
- 진간장 3큰술
- 참기름 약간
상세 레시피
- 두부 1모를 먹기 좋게 잘라줍니다.
- 양파를 얇게 썰어주고 파도 송송 썰어 준비해 줍니다.
- 팬에 기름을 적당히 두르고, 두부를 넣어줍니다.
- 두부를 중불에 오래 튀기듯이 구워줍니다.
- 기름은 따라내고, 물을 조금 넣어줍니다.
- 양파와 파를 두부 위에 올려주고, 간 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술, 진간장 3큰술을 넣어줍니다.
- 중불에 조려줍니다.
- 물기가 없어지면 물을 살짝 보충해 줍니다.
- 참기름을 조금 넣어주고, 담아내면 완성입니다.
위의 두 가지 레시피는 백종원 선생님의 두부조림 레시피로 황금레시피로 알려져 있습니다. 매우 간단하게 만들 수 있으며, 맛 또한 훌륭합니다. 두부조림을 더욱 맛있게 즐기고 싶다면, 양념장이나 야채를 다양하게 활용해 보세요. 두부는 건강하고 맛있는 식재료이니, 여러 가지 요리에 활용하여 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
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자주 묻는 질문 FAQ
Q1. 두부조림을 어떻게 만들 수 있나요?
A1. 두부조림을 만들기 위해서는 두부를 썰고, 양념장을 만들어 두부 위에 얹은 후 졸여주면 됩니다.
Q2. 두부조림에 어떤 재료를 사용해야 하나요?
A2. 두부조림을 만들기 위해서는 두부, 새우젓, 고춧가루, 간장, 황설탕 등을 사용합니다. 또한 대파와 청양고추를 넣어 맛을 더할 수도 있습니다.
Q3. 두부조림을 맛있게 먹기 위한 팁이 있나요?
A3. 두부조림을 더욱 맛있게 먹기 위해서는 양념장이나 야채를 다양하게 활용해 보세요. 또한, 두부조림과 함께 밥이나 국과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
